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三鲜馅饺子是哪三鲜 - 黄页网
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三鲜馅饺子是哪三鲜

2022/2/18 9:14:37

浏览量:244

您知道真正的三鲜馅是哪三鲜吗?怎样做才最好吃呢?今天咱们就来聊聊这个话题,再教您一个饺子皮筋道嫩滑的秘诀,不要错过哦…… 三鲜馅,到底是哪三鲜呢?想必很多人都做错了吧,难怪饺子不香,腥味重!从严格意义上来说,三鲜馅又分为肉三鲜和素三鲜! 肉三鲜指的是,猪肉,鸡蛋,海鲜这3种食材,还要加入少许的韭菜末,提味。 素三鲜指的是,鸡蛋,韭菜,粉条这3种,也可以加入适量海米,或虾仁,虾皮等等。 我也是今天刚知道,三鲜馅饺子,是这3种食材,原来以前都做错了!但是,想要做的好吃,还是需要下一番功夫的,我们以素三鲜为例,一起看看吧…… 所需食材:韭菜,鸡蛋,虾皮,粉条,木耳,盐,葱油。 做法,1:首先将摘洗好的韭菜,放入淡盐水中浸泡一会,然后再切成末,拌入适量葱油,待用。 2:鸡蛋磕入碗中,加入少许的水淀粉搅匀,热油下锅将其炒熟,盛出,让其自然凉透。 3:虾皮浸泡一会,然后再攥干水分,粉条泡软切成末,木耳泡软,将其剁碎。 4:将准备好的食材混合,再加入盐,葱油,蚝油,搅匀即可。 5:面粉加水和成光滑的面团,再擀成小剂子,用自己熟练的手法包起来就可以了。
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